一．從2001年到2004年，食品和包裝機械工業(yè)奶奶銷(xiāo)售額由301.8億元增加到558億元，2005年底達到668億元，五年間增長(cháng)1.2倍以上，年均增速超過(guò)17%，可以說(shuō)業(yè)績(jì)不俗?！?/span>
　　二．分析較快成長(cháng)的原因：　
　　一是食品工業(yè)的高速增長(cháng)（年均超過(guò)20%）；二是國內制藥行業(yè)的GMP都拉動(dòng)了需求；三是裝備行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步，滿(mǎn)足了大部分企業(yè)的要求；四是日化、建材等行業(yè)的需求上升很快，對包裝機械的需求越來(lái)越大。從2006年開(kāi)始，我國將執行十一個(gè)五年計劃，農業(yè)、農村、農民的“三農”問(wèn)題將是解決的課題，繁榮農村經(jīng)濟，提高農民收入，農村剩余勞動(dòng)力的就地就業(yè)將十分突出。我國農副產(chǎn)品的40%是用來(lái)加工食品的，農副產(chǎn)品的就地加工將是解決“三農”問(wèn)題的重要途徑。擴大加工規模，便于使用機械化、自動(dòng)化加工設備是提益的重要途徑；規?；庸た梢约写罅考庸I(yè)的下腳料進(jìn)行再加工，既減少加工中的環(huán)境污染又從“廢料”中提取多種微量元素，變“廢”為寶，是農業(yè)增值的好辦法?！?
　　截至2004年，發(fā)達農業(yè)產(chǎn)值和食品工業(yè)產(chǎn)值之比是2.7-3.7:1，非洲是1：1，而我國僅為0.5：1，人的一日三餐主要還是自烹自食，資源浪費很大，家務(wù)勞動(dòng)時(shí)間長(cháng)，營(yíng)養吸收不好，身體素質(zhì)不高。加大工業(yè)食品的比重也關(guān)系到提高我國人民的身體素質(zhì)。而工業(yè)食品的生產(chǎn)主要靠機械設備，增加食品加工和包裝機械的品種，提高其技術(shù)含量是“十一五”期間的重要課題?！?
就糧食加工業(yè)而言，一是要提高收得率，我國目前糧食加工裝備的糧食收得率較發(fā)達低約2%，對于一個(gè)糧食生產(chǎn)大國而言，這是一個(gè)巨大的損失。而糧食加工中資源未能綜合利用，損失更加驚人。如稻米加工，稻殼可以用來(lái)榨油（即米糠油），米糠油是一種保健油，油預防心血管疾病的功能；米糠中含有40余種微量元素，提取出來(lái)以后叫米糠本身可增值65倍?！?/span>
　　玉米加工，目前已是做玉米淀粉，二是直接做飼料，玉米淀粉的深加工可以做成葡萄糖，芯芽可以用來(lái)榨油，進(jìn)一步可以做色拉油、人造黃油，玉米加工中還可以提取蛋白質(zhì)；加工后的殘渣加入不同的添加劑以后可以做飼料，真是物盡其用，各得其所。大豆加工出了做豆粉、豆腐、榨油之外，還可以提取天然維生素E，提取多種肽，其副產(chǎn)品的價(jià)值遠高于豆腐和豆油。其他食品敬愛(ài)工機械我們還有不少缺門(mén)，如超臨界CO2萃取設備，超高壓殺菌設備、超高壓脈沖電場(chǎng)殺菌、高能射線(xiàn)殺菌、低溫調控殺菌、膜分離技術(shù)水平也還不高。以上這些技術(shù)可望在未來(lái)五年進(jìn)入實(shí)用階段。尤其是大米、玉米、薯類(lèi)、大豆、小麥等成套加工設備及綜合利用設備將成為新的增長(cháng)點(diǎn)，肉類(lèi)（含魚(yú)、牛、羊、禽及蛋類(lèi)）加工設備還有待進(jìn)一步提高和，市場(chǎng)也十分可觀(guān)?！?
　　三．包裝機械經(jīng)過(guò)20多年的努力已基本可以滿(mǎn)足國內市場(chǎng)的需求?！?/span>
　　但在可靠性、自動(dòng)化尤其是智能化包裝機械還有較大的差距，生物保鮮技術(shù)、活性包裝技術(shù)、柵（欄）障（礙）技術(shù)及抗菌包裝技術(shù)及裝備都是當今的，每一項技術(shù)的突破都會(huì )帶來(lái)巨大的市場(chǎng)商機，需要科研院校及生產(chǎn)企業(yè)投入巨大的資金和技術(shù)，從研究到裝備開(kāi)發(fā)，組織成套設備供貨?！?
　　關(guān)于乳品的加工和包裝，亦有待研究提高新的殺菌和保鮮包裝技術(shù)，對于那些僅受人追捧的不能保存乳品原有的營(yíng)養成份的加工和包裝，相信在未來(lái)五年會(huì )有一個(gè)正確的結論，巴氏殺菌設備及可循環(huán)利用的包裝材料及包裝機械將會(huì )在提高之后重新主導市場(chǎng)，成千萬(wàn)噸的液態(tài)奶將等候新的裝備來(lái)加工和包裝?！?/span>
　　高分子材料以其優(yōu)良的性能在包裝中所占比重逐年提高的趨勢，其多層共擠設備、雙拉伸設備、吹瓶設備都有待進(jìn)一步提高，的、智能化設備將在未來(lái)五年占市場(chǎng)主導地位，吹瓶設備將向大型化發(fā)展，尤其是模具制造技術(shù)將有較大的提高。在吹瓶設備匯中，大量依賴(lài)進(jìn)口的局面將會(huì )改觀(guān)。PET瓶用來(lái)裝啤酒，國產(chǎn)技術(shù)將會(huì )有新突破?！?
　　四．隨著(zhù)人們生活質(zhì)量的提高，食品和包裝機械將是一個(gè)永不衰落的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)?！?/span>
　　預測到2010年，食品和包裝機械按現價(jià)計算年銷(xiāo)售額可達到1300億元以上，出口將突破10億美元。而同時(shí)仍有一些國內缺門(mén)或水平達不到的設備需要進(jìn)口，進(jìn)口量可能會(huì )達到80億美元。國內食品和包裝機械經(jīng)過(guò)20余年的發(fā)展，行業(yè)的企業(yè)家都積累了較強的資金和技術(shù)力量，廠(chǎng)房和裝備都在向現代化過(guò)渡，開(kāi)發(fā)能力和制造水平都有很大提高，開(kāi)拓國內外兩個(gè)市場(chǎng)已積累了一定的經(jīng)驗，而且有些地區已經(jīng)開(kāi)始重新整合，調整產(chǎn)品結構，產(chǎn)業(yè)鏈的布局，加大新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度，經(jīng)過(guò)4-5年的努力屆時(shí)亦有可能用國產(chǎn)設備替進(jìn)口的20億美元的裝備?！?/span>
　　 行業(yè)任重而道遠，用裝備來(lái)裝備的食品和包裝企業(yè)是我們的責任，擴大設備的出口是我們的追求，掌握的技術(shù)是我們的目標。